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無錫康冠餐飲向你介紹:蔥油餅生產線使用完畢后的清潔工作

發布日期:2022-06-27瀏覽次數:92

無錫康冠餐飲向你介紹:蔥油餅生產線使用完畢后的清潔工作

蔥油餅生產線采用壓制工藝,使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。品質穩定,不破壞面筋、口感好。并且采用了卷皮工藝,成品層次感較強。面帶厚度、成形、切段大小均可調,操作方便。采用304不銹鋼制造,符合國家食品衛生要求。下面為大家介紹蔥油餅生產線使用完畢后的清潔工作:?

1、機器每班使用后,應及時清洗,因為接觸食品的東西一.定要保證它的干凈。?

2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。??

3、刀片清洗干凈后放回,請注意擺放位置。??

4,每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應注入適量的食用油。??

5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次。??

6、各部軸承每半年拆洗一次。??

7、減速電機請依照機電產品常規保養。


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